Comment est fabriquée la céramique ?
Les couteaux et accessoires Kyocera sont fabriqués à partir d’une céramique de pointe, appelée oxyde de zirconium (également appelée zircone). L'oxyde de zirconium est extrêmement dur et très résistant à l'usure.
La lame est ensuite démoulée et cuite dans un four à environ 1400 degrés Celsius. Il s'agit d'un processus similaire à celui utilisé pour cuire des céramiques traditionnelles, à l'exception d'un réglage de température plus contrôlé utilisé ici. Au cours de ce processus, le couteau rétrécira d'environ 1/4 de sa taille d'origine, la matière devient très dense et très dure.
La lame en céramique est faite en deux types principaux : la noire et la blanche. La couleur noire est le résultat d’un ajout de carbone dans la masse de la lame et d’une cuisson supplémentaire à une température plus élevée. Le but visé étant de faire durcir la matière.
Pourquoi choisir la céramique ?
La céramique est un matériau qui offre de nombreux avantages lorsqu’elle est utilisée pour la cuisine. Tout d’abord, il s’agit d’un matériau qui ne contient pas d’ions métalliques et est imperméable aux acides et aux huiles. Ainsi, pas de risques de rouille, de corrosion ou de décoloration de la lame.
Grâce à la céramique, la cuisine devient un instant de plaisir et d’évasion.
La céramique est chimiquement inerte, vous pouvez enchainer les découpes sans craindre un transfert de goût ou d’odeur d’un aliment à un autre. D’autre part, la lame a l’avantage de résister à de hautes températures et à l’usure.
La découpe devient un plaisir grâce à la céramique
Cette matière légère permet à vos couteaux une maniabilité hors norme. En effet, la céramique est très légère et vous permet de réaliser des découpes précises de légumes, de poisson ou de viande.
Les lames en céramique offrent l’avantage de rester tranchantes durant plusieurs années dans avoir besoin d’affûtage.
La céramique qui compose les couteaux et autres accessoires Kyocera est très facile à nettoyer, un coup d’éponge humide suffit pour des lames à nouveau immaculées.