Yakitori bœuf-fromage

LES INGRÉDIENTS

·           12 tranches de carpaccio de bœuf,

·           Du gouda,

·           2 cuillères à soupe de sauce soja,

·           1 cuillère à soupe de miel doux,

·           1 cuillère à café d’huile d’arachide,

·           1 citron vert,

·           12 pics à brochettes en bois,

·           Mélange d’épices, de sel et de poivre.

LA RECETTE

Ø  Mélangez la sauce soja et le miel pour former une marinade.

Ø  Versez-la sur le carpaccio de bœuf.

Ø  Découpez le fromage en bâtonnets avec le couteau Santoku Japan de KYOCERA.

Ø  Disposez le bâtonnet de fromage sur une tranche de carpaccio puis enroulez-le.

Ø  Répétez l’opération avec tous les bâtonnets et les tranches de carpaccio.

Ø  Piquez chaque brochette dans chaque bâtonnet de fromage.

Ø  Faites cuire les Yakitori dans une poêle légèrement huilée, ou au four.

Ø  Arrosez de temps en temps avec le reste de la marinade.

Ø  Parsemez les Yakitori de votre mélange d’épices, de sel et de poivre avec le moulin à épices réglable de KYOCERA.

VOS USTENSILES

ü 1 couteau Santoku JAPAN de KYOCERA

à lame en céramique noire de 16 cm, avec son manche en bois de pakka noir, élégant et naturellement affûté.

ü  1 Moulin à épices KYOCERA

avec broyeur en céramique réglable, parfaitement adapté à tous les mélanges d’épices, pour préserver saveurs et goût.

Les savoureux Yakitori de bœuf-fromage se dégustent chauds avec un bol de riz blanc et de la sauce soja. 

Accompagnez-les d’un verre de vin rouge, un Coteaux Bourguignons, par exemple, à consommer avec modération !